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小暑“食新”
头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。
“晾经”习俗
“小暑过，一日热三分。”小暑是气温类节气。暑是炎热的意思，时至小暑，白天开始变短，气温一直升高，很多地区热浪袭人，蟋蟀跑到屋檐下乘凉。
食新：客家人的忆苦思甜
小暑时节，各地流行“食新”，即吃新米、喝新酒。这一点，客家人尤甚。由于战乱灾荒，客家人从中原不断南迁。由于许多平原良地被土著或早先来到的居民占领，客家人只能靠山居住，在山区开荒造田，大都生活比较艰苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥充饥，或以茨粟杂粮作为主食，要想吃顿干饭并不是件容易的事。
客家人在南方定居后，晚辈对祖先辛勤垦殖、营造良田怀有崇敬之心，自宋朝末年时起，在民间出现了在每年小暑过后早稻成熟开镰食新的习俗。人们在自己吃第一口新米饭之前，把新米做成干饭，酿成新酒，备上肉蛋和新上市的苦瓜、丝瓜、茄子，有种忆苦思甜的味道。
