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中国34个省市最出名的一道菜

发布日期:2014-10-10 | 来源:新西部在线 孙涛 


       1、北京代表菜:北京烤鸭


        北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色驰名中外。


 

        2、天津代表菜:锅塌里脊


        锅塌里脊,以猪里脊为主料制作而成,色黄鲜艳,清口鲜嫩,咸香适口。



        3、河北代表菜:驴肉火烧


        驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃,起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。



        4、山西代表菜:过油肉


        最初它是一个官府名菜,后来传到了太原一带,并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,稍有明油为特色。


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