加查桃木碗

西藏生产桃木碗的地方很多，尤以加查最为著名。加查桃木碗是西藏久负盛名的民族工艺品，木材独特，做工精致，美观大方，品种齐全，是富有藏族特色的饮食炊具中的上等佳品及旅游工艺品中的精品。

加查桃木碗的种类很多，有抓糌粑用的大木碗“括卜”，有喝酥油茶的小木碗“甲卜”和喝青稞酒的小木碗“枪卜”，还有储存物品和装糌粑或细奶渣用的“巴卜”。而且加查桃木碗质地结实，不易破裂，不易摔碎，携带方便、耐用，外表光滑美观，盛装食物不改味、不烫嘴，人们非常喜欢用它。

木碗可分为普通型和名贵型两种，普通型一般用桦木、赤巴木、杜鹃等树的节、根或疙瘩制作，不加装饰，但也美观大方；名贵型则是用一种寄生在桃木、咋布等树上或根部的一种瘤制作，尤以在咋布树地下根部长的“吧”制作的木碗最为名贵，这种木碗木质黔黑透亮，纹路细如发丝，再加以银饰更是碗中珍品。在这种碗中放毒，即会起变化 ，因而十分名贵。

做木碗的独到之处在于选材，以节大、疙瘩多的为佳，主要选用赤八木疙瘩、桃树疙瘩和小杜鹃根疙瘩，因为这种材料做成的木碗经久耐用不裂缝，质地坚硬，外表光漏、华丽，质量上乘，卖价高，效益好。

制作木碗的工序较复杂。首先要上山选材，其次将选出的树节、树段用土或肥料埋或风干10～20天时间（以免制成后破裂），然后制坯，进行粗加工，最后细磨、上色。加工木碗要求精工细作，做到四周厚薄均匀，划线准确，碗底平稳。上色时一般都先上红色染料，再上青漆，使木碗呈桔红黄色，达到美观、色艳的目的。

木碗还分男、女用两种。其区别主要是：男用木碗底部与碗口间距较小，碗口大且外开，显得稳重；而女用木碗修长 ，光滑如玉 ，给人以纤细柔润之感。

加查桃木碗分大中小三种规格，颜色主要有红、黄两种，花纹有自然木纹、藏画雕刻等几种。小号碗开口大而向外撒开，简易盖，主要用于喝青稞酒和酥油茶；中号碗开口大向外撒开，一般用于吃米饭、面条等；大号碗分上下两半，上半为半球形稍扁，可盛菜，下半亦为半球形稍扁配有碗底，主要用于盛菜，有时也用于吃饭。

经过长期改进、发展，加查桃木碗不仅品种花样繁多，同时在继承民族传统的基础上，吸收了各种先进文化，兼具民族特色，世界特色、现代特色。但是质优木碗仍出于作坊时代乡间农户的散量制作。现今的桃木碗质量参差不齐，价格在几百至上万元不等。

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