秘制牛肉干做法5：风味手撕牛肉条

    风味手撕牛肉条的食材：瘦牛肉500g、老卤汁适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、椒盐适量、白芝麻仁适量；

    风味手撕牛肉条的做法：

    1.食材：卤汁、牛肉；

    2.孜然粉、熟芝麻仁、辣椒粉、椒盐；

    3.牛肉焯水，逼出血末捞出备用；

    4.卤汁放入锅中，放入逼去血水的牛肉；

    5.煮大约40分钟，牛肉卤熟捞出；

    6.捞出的牛肉稍稍放凉，切成1厘米见方的筷子条；

    7.所有都切好；

    8.炒锅放油，油温三四成热，放入切好的牛肉条浸炸；

    9.炸至牛肉条颜色棕红，捞出，趁热加入孜然粉、椒盐、辣椒粉；

    10.加入熟芝麻仁，趁热拌匀即可；

    11.炸好的牛肉条干香、有嚼劲、做零食、下酒，怎么吃都好吃。 

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