韩式炒杂菜

    原料：

粉条、方火腿、香菇、黑木耳、绿尖椒、洋葱、胡萝卜、葱花、熟白芝麻、盐、油、生抽、香油、白糖

    做法：

    1. 木耳泡发后洗净切粗丝，尖椒、火腿、香菇切丝，洋葱，胡萝卜切丝，粉条在温水中泡软，然后剪成10CM左右长，再放到沸水里煮7，8分钟，把粉条煮熟；随后把粉条捞出；过凉水后沥干；

    2. 炒锅里放入适量油，油热后放入葱花和洋葱丝，翻炒片刻后，放入胡萝卜丝，尖椒丝，香菇丝，木耳丝，火腿丝继续翻炒；

    3. 将粉条放入锅中同炒，放入白糖，盐，生抽和香油调味后，即可出锅，装盘的时候撒些熟白芝麻。

    香辣藕丁

原料：

莲藕、葱花、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐

    做法：

    1. 莲藕1节，洗净去皮，切成丁，锅中倒入清水烧烤，焯烫一下藕丁，捞出沥干备用，郫县豆瓣酱切碎备用；

    2. 锅中倒入适量的炒菜油，放入豆瓣酱和葱花，爆香锅底，放入焯过水的藕丁，翻炒1分钟后，放入生抽、老抽、糖、盐调味后，可以适当加入少量清水，让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅。

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